Nei siti online e nei negozi di casalinghi ormai si trova di tutto ma soprattutto di più, utensili da cucina troppo professionali e aggeggi tecnologici. Ma che cosa ci serve davvero in cucina per prepare ricette gourmet e stupire i nostri commensali? Abbiamo bisogno di un sacco di oggetti ed elettrodomestici o con poche cose ci possiamo semplificare la vita?

Ne bastano una decina e noi abbiamo deciso di darvi qualche suggerimento in un breve elenco di utensili indispensabili a parer nostro. Ecco i principali.

1. Coltelli da chef

Non servono set interi di coltelli ne bastano due, di due dimensioni diverse ma sono essenziali. Ogni chef ha la propria collezione, se la tiene stretta e la porta con se in ogni suo evento, quindi in una cucina che si rispetti deve esserci almeno un paio di coltelli buoni da chef, prefibilmente in acciaio e di buona qualirà. Ne basta uno piccolo per frutta e verdura e uno a lama lunga universale. A questo link un set che per qualità prezzo vi consigliamo (anche se i pezzi sono 3)

2. Pentole e padelle

Lasciate perdere batterie da 10-14 pezzi, vi servono almeno due pentole e due padelle di ottima qualità, con relativi coperchi. Non importa il materiale, scegliete il vostro preferito, l'importante che siano stati di derivazione professionale, ma ovviamente per uso domestico. I migliori prodotti sono proprio quelli di derivazione professionale.  Per la massima versalità vi basterà quindi orientarsi su una pentola/padella di dimensioni medio grandi, un pentolino più piccolo e una padella antiaderente da usare per verdure, uova e pesce.  Per le carni vi consigliamo di avere una pentola di ghisa per cuocere bene carne o pesce. Quelle migliori hanno il fondo ondulato in grado di raccogliere il grasso. Magari affiancate anche un paio di teglie da forno, sono molto versatili. A questo link un set consigliato, aggiungeteci una padella antiaderente e una in ghisa e il gioco è fatto!

3. Cucchiai e spatole

Almeno un paio di cucchiai di legno non possono mancare in cucina, in realtà ve ne basterà uno che secondo noi è indispensabile per il risotto. Per girare il sugo, una minestra, un impasto o una salsa potete usare le spatole in silicone che sono molto versatili versatili. Un mestolo in acciaio è sicuramente indispensabile non solo per servire minestre ma anche per dosare o versare il brodo quando preparate un risotto. A questo link un set di spatole consigliato.

4. Pelapatate

In cucina avere un pelapatate è sempre utile perché non serve solo appunto per pulire le patate ma si possono sbucciare facilmente altri vegetali come mele, melanzane, sedano e carote. Si possono inoltre fare scaglie di formaggio o cioccolato. Potete anche tagliare zucchine e carote a fette sottili, anche se una mandolina sarebbe molto meglio.  A questo link un pelapatate consigliato.

5. Pinze da chef

Diventate star grazie ai cooking show e chef in tv, le pinze da cucina vi salveranno in tante diverse situazioni come  girare carne o verdura in una piastra, togliere l’aglio o i mazzetti aromatici da sughi e minestre, ma anche sprendere la pasta per assaggiarla o impiattare appena presa un po' di manualità. A questo link una pinza da cucina multiuso di 30cm che vi consigliamo.

6. Frullatore a immersione

Ogni piatto gourmet che si rispetti a sempre qualche gel, spuma o salsa che lo accompagna. Per prepararle non vi serviranno tanti aggeggi e robot da cucina ma un semplice mixer a immersione che vi occupa poco spazio e molto più pratico. A questo link un minipimer da cucina multiuso che vi consigliamo.

7. Colino

Con un semplice colino potete fare diverse cose da scolare il riso o i legumi in scatola o verdure sbollentate, fino a setacciare la farina per un dolce o per il più classico degli usi in Italia: distribuire il cacao sul tiramisù! A questo link un set di colini indispensabili che vi salveranno la vita!

8. Vaporiera

Non solo per verdure ma anche per crostacei, pesce bianco o carne, la cottura al vapore è una delle nostre preferite, salutare e healthy. Usatela più spesso di quanto pensiate e non ve ne pentirete.  A questo link una vaporiera a castello in bamboo che vi consigliamo.

9. Tirapasta

Un piatto di pasta secca o ripiena in una cena gourmet non potrà sicuramente mancare, il tempo è prezioso e quindi lasciate in soffitta il mattarello e fatevi aiutare da un tirapasta manuale per velocizzare le vostre preparazioni. Potete preparare in poco tempo delle tagliatelle, dei tortelli o ravioli ma anche una splendida sfoglia da lasagna. A questo link una macchina per la pasta consigliata.

10. Sac-a-poche

Per decorare i vostri dolci e guarnire i vostri piatti salati dando il tocco da chef rockstar avrete sicuramente bisogno di una sac-a-poche! Evitate quelle usa e getta, scegliete quelle rilavabili. A questo link un set di sac-a-poche consigliato.