Per iniziare preparate il caffè e fatelo raffreddare. Lavate e mondate le fragole, mettetele sul fuoco in una padella antiaderente con lo zucchero a velo e un bicchiere d'acqua. Lasciatele cuocere fino a quando non si sfaldano. Ricordatevi di tenere qualche fragola da parte per la guarnizione del piatto. Frullate il composto e passatelo in un settaccio a maglia fine. Il vostro coulis sarà pronto, lasciatelo in frigo a riposare fino a quando non servirete il dessert.

Preparate la crema al mascarpone senza uova. In una bowl stemperate il mascarpone con il Jack Daniel's. Nell'altra iniziate a montare la panna con lo zucchero a velo. 
Una volta montata incorporatela nella bowl del mascarpone con movimenti delicati utilizzando un leccapentole.

Non vi resta che impiattare. Prendete dal frigo la crema, il coulis e il caffè freddo. In un piatto mettete una cucchiaiata o due di crema, inzuppate un paio di biscotti nel caffè freddo, decorate con qualche fragola e versatevi infine il coulis. 
Servite e gustatevi questo semplice ma gustoso dessert. That's rock!