Ricette

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Categoria Primi
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Brano consigliato: Don’t Look Back into the Sun - The Libertines Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ingredienti
  • 360g di spaghetti quadri la Molisana
  • un grosso spicchio di aglio
  • un peperoncino fresco
  • qb prezzemolo
  • qb olio extravergine d'oliva
  • qb sale e pepe
Linee guida
1

Iniziamo con il sbucciare e tagliare a lamelle l'aglio, successivamente tagliare a rondelle il peperoncino fresco. In una padella aggiungiamo l'olio e gli altri due ingredienti principale.
Soffriggete tutto, avendo cura di non bruciare, così da aromatizzare l'olio.

2

Scaldate l'acqua e poi cuocete la pasta tenendola al dente. Nel frattempo preparate un trito di prezzemolo.

3

Saltate la pasta in padella aggiungendo dell'acqua di cottura, una volta creata la crema potete servire con una spolverata di pepe e prezzemolo.

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