Ricette

Torta di zucca, yogurt e mandorle

Categoria Dolci
4,5/5
Brano consigliato: Pride - U2 Torta di zucca, yogurt e mandorle
Ingredienti
  • 200g di zucca cotta
  • 120g di zucchero
  • 200g di yogurt bianco
  • 200g di farina
  • 30g di mandorle o farina di mandorle
  • 2 uova
  • 16g di lievito per dolci
  • 1 fiala di aroma alla vaniglia

Per la copertura

  • 250g mascarpone
  • 175 formaggio spalmabile
  • 70 zucchero a velo
  • 1 fiala aroma mandorla
Linee guida
1

Iniziamo la preparazione della torta di zucca proprio dalla zucca. Tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere in un pentolino con un pizzico di sale e poca acqua. Quando sarà morbida frullatela con un mixer, anche ad immersione.

2

Mentre la zucca frullata si raffredda un pochino, iniziate a montare le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico, richiederà qualche minuto di tempo.

3

Incorporate la crema di zucca frullata allo yogurt e successivamente incorporate alla montata di zucchero e uova.

4

Frullate le mandorle fino a ridurle ad una farina e aggiungetele con le altre polveri: la farina 00, lievito e infine aggiungete gli aromi.

5

Versate il composto in una teglia per dolci e infornate a 180° per circa 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

6

Preparatevi la crema di coperura mescolando assieme con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, mascarpone, formaggio spalmabile, zucchero a velo e aromi.
Prima di servire coprite la torta con la crema e date una spolverata di cannella per dare un sapore ancora più rock! 

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Commenti

  • Ale91 , 7 Ottobre 2019

    Buooona!!!

    Rispondi
  • Kla88 , 3 Ottobre 2019

    Yummy!!!

    Rispondi

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