Bagel burro salato e marmellata di pere Rigoni di Asiago
I Bagel sono famosi per essere lo street food simbolo della città di New York, ma soprattutto per essere estremamente versatili: sono infatti buonissimi sia dolci che salati.
Non esiste un orario specifico della giornata in cui mangiarli, sono perfetti a tutte le ore: colazione, spuntino di metà mattinata, pranzo, merenda, cena o spuntino notturno; tutto dipende però da come vengono farciti.
Qui di seguito vi proponiamo una ricetta dolce dei bagel, davvero semplice e veloce da realizzare, adatta soprattutto alla prima colazione ed ai spuntini, dove la dolcezza della marmellata di pere Rigono di Asiago, prodotto biologico e di qualità si fonde alla perfezione con un burro montato salato, lasciando al palato quell'appetito giusto per volerne un morso, poi ancora un morso, di nuovo un altro morso...
☞ Cliccate qui e troverete la ricetta originale americana per creare dei fantastici bagel.
Ingredienti
- 4 bagel
- 80g burro
- 1 cucchiaino di fiocchi di sale
- qb marmellata di pere Rigoni di Asiago
Procedimento
Innanzitutto occorre fare i Bagel, cliccate qui e troverete la ricetta e i passaggi da seguire.
Per prima cosa tagliate il burro a cubetti e lasciatelo fuori dal frigo fino a che non avrà una consistenza morbida, attenzione non deve essere liquido, ma solo morbido.
Tagliate a metà i vostri bagel e tostateli (se li preferiti caldi e croccanti).
Prendete adesso il burro morbido ed iniziate a montarlo con le fruste elettriche all'interno di una bowl, cominciate con un paio di cubetti, mano a mano che il composto monta aggiungete gli altri.
Quando avete terminato tutto il burro a disposizione e vedete che sta montando aggiungete i fiocchi di sale, quindi proseguite fino a che non otterrete un composto morbido e spumoso.
Adesso non vi resta che stendere uno strato generoso di burro sul vostro bagel ed uno a seguire di marmellata di pere Rigoni di Asiago ed il gioco è fatto!
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete delle fettine sottili di pera sciroppate sopra lo strato di marmellata.
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