Preparate il caffè espresso e versate una tazza bella biena su di una scodella, unite due cucchiai di acqua (non fatelo se volete mantenere intenso il sapore del caffè, oppure versate del liquore al caffè se volete conferirgli una nota alcolica) e lasciate raffreddare mentre vi dedicate al resto. Preparate su di una scodella o su di un vassoietto la farina di cocco, pronta all'uso.

Prendete i biscotti Pavesini e spalmate sul lato concavo la Nutella o della crema di nocciole su tre dei sei pacchetti, e il mascarpone sui restanti tre.

Adesso uniteli creando un solo grande biscotto e livellate le eventuali sporgenze di Nutella o mascarpone.

Inzuppate da ambo i lati i biscotti nel caffè, cercate di farlo il più veloce possibile in modo da non renderli troppo bagnati. Spostate adesso i biscotti in una bowl contenete il cocco, rotolandoli da ambo i lati in modo da far attaccare più cocco possibile. Poggiate quindi i biscotti su di un vassoio.

Mettete in frigo il vassoio contenente i biscotti e lasciate raffreddare per un paio di ore.