Ricette : Antipasti

Niente è per caso - Negrita
Bocconcini di Verza ripieni in forno
  • Preparazione ~15 min
  • Cottura ~20 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Bocconcini di Verza ripieni in forno

4/5

Una ricetta furba per far mangiare le verdure anche a chi non piacciono, inoltre è buonissima e pronta in pochissimo tempo.

Vi proponiamo dei bocconcini di verza ripieni e messi in forno a gratinare, quasi a creare uno sformato. L'dea è quella che i formaggi ed il ripieno sprigionino gusto e forniscano una gratinatura croccante alla nostra verdura, ricca di vitamine e sali minerali ma di certo un cibo più salutare che prebilato. Questa ricetta però mantiene egregiamente entrambe le caratteristiche.

Provatela e fateci sapere!

Ingredienti

  • 1 verza grande
  • 150g parmigiano
  • 1 mozzarella
  • 150g formaggio Asiago 
  • 250g prosciutto cotto
  • 100g riso basmati (facoltativo)

Procedimento

1

Per prima cosa occorre lavare e sbollentare la verza, metterla subito in acqua fredda per manterne inalterate sia le proprietà che il colore.

Cuocete il riso basmati e lasciatelo da parte in una bowl.

2

Sminuzzate il prosciutto ed il formaggio, grattugiate il parmigiano e preparatevi la linea di tutti gli ingredienti sopra il vostro piano da lavoro, compresa una teglia rettangolare ed accendete il forno a 180 gradi in modalità statica.

3

Procedete adesso a creare i vostri rotolini di verza:

-disponete una foglia di verza completamente aperta e spianata nel vostro piano da lavoro,

-inserite formaggio, prosciutto e riso al centro,

-chiudete la foglia di verza arrotolandola bene,

-eliminate la parte iniziale e finale con l'aiuto di un coltello, in modo da renderle precise e gradevoli esteticamente.

4

Spolverate con parmigiano e con dadini di mozzarella, un filo di olio d'oliva, pepe, sale ed infornate.

5

Dopo circa una ventina di minuti dovrebbero essere pronti, se vi piace una crosticina in superficie ben marcata attivate la funzione grill per 2-3 minuti.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete una spruzzata di aceto balsamico in superficie una volta che andate a servire.

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Strumenti utilizzati nella ricetta

Set di 4 Ciotole in Acciaio Inox
Pirofile da forno rettangolari in vetro
Wüsthof 4582/20 - Coltello cuoco, 20 cm

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