Bocconcini di Verza ripieni in forno
Una ricetta furba per far mangiare le verdure anche a chi non piacciono, inoltre è buonissima e pronta in pochissimo tempo.
Vi proponiamo dei bocconcini di verza ripieni e messi in forno a gratinare, quasi a creare uno sformato. L'dea è quella che i formaggi ed il ripieno sprigionino gusto e forniscano una gratinatura croccante alla nostra verdura, ricca di vitamine e sali minerali ma di certo un cibo più salutare che prebilato. Questa ricetta però mantiene egregiamente entrambe le caratteristiche.
Provatela e fateci sapere!
Ingredienti
- 1 verza grande
- 150g parmigiano
- 1 mozzarella
- 150g formaggio Asiago
- 250g prosciutto cotto
- 100g riso basmati (facoltativo)
Procedimento
Per prima cosa occorre lavare e sbollentare la verza, metterla subito in acqua fredda per manterne inalterate sia le proprietà che il colore.
Cuocete il riso basmati e lasciatelo da parte in una bowl.
Sminuzzate il prosciutto ed il formaggio, grattugiate il parmigiano e preparatevi la linea di tutti gli ingredienti sopra il vostro piano da lavoro, compresa una teglia rettangolare ed accendete il forno a 180 gradi in modalità statica.
Procedete adesso a creare i vostri rotolini di verza:
-disponete una foglia di verza completamente aperta e spianata nel vostro piano da lavoro,
-inserite formaggio, prosciutto e riso al centro,
-chiudete la foglia di verza arrotolandola bene,
-eliminate la parte iniziale e finale con l'aiuto di un coltello, in modo da renderle precise e gradevoli esteticamente.
Spolverate con parmigiano e con dadini di mozzarella, un filo di olio d'oliva, pepe, sale ed infornate.
Dopo circa una ventina di minuti dovrebbero essere pronti, se vi piace una crosticina in superficie ben marcata attivate la funzione grill per 2-3 minuti.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete una spruzzata di aceto balsamico in superficie una volta che andate a servire.
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