Ciambellone al Cioccolato
Se cercate un dolce dalla semplice realizzazione, buono e gustoso, perfetto come fine pasto o da inzuppare nel cappuccino, questa è la ricetta giusta per voi: Ciambellone al Cioccolato, vedrete che piacerà sia ai bambini che ai più grandi e non lascerà nessuno deluso!
Si realizza in meno di un quarto d'ora e se alcuni ingredienti non li avete a disposizione possono essere facilmente sostituiti: ad esempio l'olio può essere sostituito con il burro fuso, le uova con la banana e noi al posto del cioccolato fondente abbiamo utilizzato dei cioccolatini stile Gianduiotti che erano in dispensa ormai da un bel pò di tempo.
Il ciambellone è un dolce classico della cucina italiana, proposto in diverse versioni, noi ne abbiamo creato anche uno al profumo di limone, ed uno con banana e gocce di cioccolato, due varianti buonissime, sicuramente da provare!
Ingredienti
- 4 uova medie a temperatura ambiente
- 200g zucchero semolato
- 250g farina 00
- 190g olio di semi di girasole
- 30g cacao amaro in polvere
- 10g lievito per dolci
- 100g latte intero a temperatura ambiente
- 50g amido di mais
- 1 pizzico di sale
- 180g cioccolato fondente tritato grossolanamente
Per la glassa:
- 120g cioccolato fondente
- 40g burro
- un bicchierino di Rum
Procedimento
Mettete a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate intiepidire sino all'uso. In alternativa potete scioglierlo anche nel microonde.
In una bowl versate la farina, il cacao amaro, l'amido di mais e il lievito, setacciateli e metteteli da parte.
Adesso montate le uova con zucchero con l'ausilio delle fruste elettriche a velocità sostenuta, quando saranno ben montate e dall'aspetto spumoso versate a filo l'olio (le fruste devono rimanere a velocità ben sostenuta).
Aggiungete il cioccolato fondente che avete precedentemente sciolto a bagnomaria, mantenendo in funzione le fruste.
E' il momento adesso di incorporare gli ingredienti secchi, un pizzico di sale e da ultimo il latte a più riprese, con le fruste a velocità medio-bassa.
Non vi resta adesso che versare il contenuto in uno stampo apposito da ciambellone, se non è in silicone imburratelo molto bene prima di versarvi l'impasto. Cuocete per 45 minuti a 180 gradi in forno statico. Lasciate raffreddare sopra una griglia per il dolci il vostro ciambellone per almeno un paio di ore prima di glassarlo.
Per la glassa: in un pentolino a fiamma bassa fate sciogliere il cioccolato fondente ed il burro mescolando con un frusta. Quando avrete tolto dal fuoco aggiungete il Rum, continuate a mescolare, la vostra glassa è così pronta. Versate la glassa sopra al ciambellone e lasciatela rapprendere prima di servire.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete all'interno dell'impasto delle nocciole intere
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