Composta di mele e anice stellato
La composta di mele e anice stellato, facile da preparare è ideale per accompagnare carni come quella di maiale. La migliore scelta cari food rockers è senza dubbio con la pancia di maiale, magari in versione teriyaki.
Ma potrebbe essere versatile per altre tipologie di secondi da carne a pesce oppure per accompagnare dei dessert.
Ingredienti
- 2 mele granny smith
- 5 anice stellato
- qb aceto di vino bianco
- qb zucchero
- qb acqua
- qb sale
Procedimento
Lavare e mondare le mele, tagliandole a pezzettoni. Inserirle in una casseruala con l'anice stellato, acqua a coprire e un pizzico di sale.
Aggiungere aceto e zucchero a seconda del vostro piacimento. Portare a cottura finché le mele non diventino poltiglia.
Per finire passare il tutto al passa verdure, oppure frullare e poi settacciare.
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