Ricette : Secondi

Human Touch - Bruce Springsteen
Cordon Bleu
  • Preparazione ~10 min
  • Cottura ~25 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Cordon Bleu

0/5

I Cordon Bleu sono una ricetta semplice e veloce definita salvacena, appunto perchè si preparano in poco tempo e sono molto facili da realizzare e poi perchè piacciono proprio a tutti, grandi e piccini essendo un grande classico.

I Cordon Bleu possono essere sia di pollo che di vitello, e potete scegliere voi i formaggi da utilizzare per la farcitura, l'importante che non siano formaggi acquosi, in modo tale che non rilascino acqua in cottura. Noi vi proponiamo la ricetta light, ovvero cotti in forno, ma la ricetta classica li vorrebbe vedere fritti, potete scegliere voi la versione che preferite!

Ingredienti

  • 4 Hambuerger di pollo bio
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 4 fette di fontina
  • 2 uova
  • 15g parmigiano 
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 200g pan grattato

Procedimento

1

Come primo step prendete i vostri Hamburger e fate pressione sulla superficie cercando di appiattirli il più possibile, salateli e pepateli da entrambi i lati.

2

Successivamente piegate la fetta di fontina in due e arrotolatevi il prosciutto cotto, e metteteli al centro del vostro Hamburger. 

Procedete a chiuderli molto delicatamente, avendo cura di sigillarli bene.

3

Procedete adesso a sbattere le uova all'interno di una bowl, aggiungetevi il parmigiano, sale e pepe. Passate i vostri Gordon Bleu nell'uovo e successivamente nel pan grattato, infinite diponeteli su di una teglia, ungete con dell'olio d'oliva la loro superficie e infornateli a 180 gradi per 20 minuti.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Friggeteli in olio di semi di girasole, saranno ancora più prelibati.

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Strumenti utilizzati nella ricetta

Set 4 Teglie da Forno in Acciaio Inox
Set di 4 Ciotole in Acciaio Inox
Wüsthof 4582/20 - Coltello cuoco, 20 cm

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