Crostata Tiramisù
Amanti della crema al mascarpone e del tiramisù, ecco come preparare un dolce alternativo in poco tempo.
Provate la nostra ricetta di pasta frolla senza burro per avere una base croccante e leggera.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 2 uova grandi
- 110 g zucchero
- 80 g olio di girasole
- 340 g farina
- 1/2 bustina lievito per dolci
Per la farcia:
- una tazzina abbondante di caffè (per la bagna)
- 100g di zucchero a velo
- 250g di panna fresca
- 250g di mascarpone
- 20g di cacao amaro per spolverare la torta
Procedimento
Per preparare la pasta frolla (ricetta senza l'utilizzo del burro), cliccate qui.
Mentre la pasta frolla cuoce in forno potete occuparvi della farcia: montate la panna con lo zucchero a velo (versate la panna nella planetaria e azionate le fruste, quando sta per montare aggiungere lo zucchero a velo), riponete successivamente il composto in frigo mentre stemperate il mascarpone con del Grandmagner.
Una volta stemperato il mascarpone unitevi la panna montata con movimenti rotatori dal basso verso l'alto, stando attenti a non smontarla.
Quando la crostata si sarà raffreddata, spennellate la base con del caffè espresso (raffreddato) e procedete con la farcitura.
Farcite la pasta frolla aiutandovi con la sac-a poche creando un motivo a vostro piacimento e spolverate infine con del cacao amaro in polvere. Riponete in frigo.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Create dei piccoli biscotti con la pasta frolla in avanzo e utilizzateli per la guarnizione.
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