Ricette : Dolci

Wide Open Spaces - Dixie Chicks
Crostata Tiramisù
  • Preparazione ~40 min
  • Cottura ~25 min
  • Ingredienti per 8 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Crostata Tiramisù

4/5

Amanti della crema al mascarpone e del tiramisù, ecco come preparare un dolce alternativo in poco tempo.

Provate la nostra ricetta di pasta frolla senza burro per avere una base croccante e leggera.

Ingredienti

Per la pasta frolla:

  • 2 uova grandi
  • 110 g zucchero
  • 80 g olio di girasole
  • 340 g farina
  • 1/2 bustina lievito per dolci

Per la farcia:

  • una tazzina abbondante di caffè (per la bagna)
  • 100g di zucchero a velo
  • 250g di panna fresca
  • 250g di mascarpone
  • 20g di cacao amaro per spolverare la torta

Procedimento

1

Per preparare la pasta frolla (ricetta senza l'utilizzo del burro), cliccate qui.

2

Mentre la pasta frolla cuoce in forno potete occuparvi della farcia: montate la panna con lo zucchero a velo (versate la panna nella planetaria e azionate le fruste, quando sta per montare aggiungere lo zucchero a velo), riponete successivamente il composto in frigo mentre stemperate il mascarpone con del Grandmagner.

3

Una volta stemperato il mascarpone unitevi la panna montata con movimenti rotatori dal basso verso l'alto, stando attenti a non smontarla.

4

Quando la crostata si sarà raffreddata, spennellate la base con del caffè espresso (raffreddato) e procedete con la farcitura.

5

Farcite la pasta frolla aiutandovi con la sac-a poche creando un motivo a vostro piacimento e spolverate infine con del cacao amaro in polvere. Riponete in frigo.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Create dei piccoli biscotti con la pasta frolla in avanzo e utilizzateli per la guarnizione.

♫ Food rockers nostalgici del , a questo link potete acquistare l'album Wide Open Spaces delle Dixie Chicks

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