Crostoni di pane con pollo mantecato
Non avete idea per preparare dei finger food da accompagnare all'aperitivo? In casa avete del pollo lesso avanzato, maionese e capperi?
Allora l'idea per un goloso cichetto, come lo chiamano in Veneto, ve la diamo noi: crostoni di pane con petto di pollo mantecato.
Una sfiziosa cucchiata di "pollo mantecato" su pane caldo: fresca, leggera, deliziosa e veloce da preparare. Una ricetta gustosa di recupero. Provatela seguendo i consigli rock!
💡 Potete anche utilizzare anche un petto di pollo grigliato.
Ingredienti
- 4 fette di pane integrale
- 1 petti di pollo lessato
- 2 filetti di acciughe sott'olio
- 10g di capperi
- 40g di maionese
- 2g di salsa Worcestershire (facoltativo)
- qb trito di prezzemolo fresco
- qb olio extravergine d'oliva
- qb sale e pepe
Procedimento
Prepariamo in pochi passi i crostoni di pane con il pollo mantecato. Iniziate dal sfilacciare a mano o tagliuzzare a coltello il petto di pollo già lessato.
Mettetelo in un robot da cucina o in una bowl assieme a tutti gli altri ingredienti, aggiungete a un po' di sale e pepe e un filo d'olio. Frullate o frustate a mano (metodo preferibile) fino ad ottenere una consistenza simil al baccalà mantecato.
Aggiustate di sale e pepe e lasciate da parte.
☞ Rock Tips: Se preferite dell'acidità in più aggiungete un cucchiaio di succo di limone.
Bruschettate il pane o con il forno, o tostapane o in padella. Una volta tostato tagliate a metà le fette di pane. Ora aiutandovi con due cucchiai create delle quenelle da adagiare sopra i crostoni di pane.
Non vi resta che stappare una bottiglia di prosecco e servire l'aperitivo ai vostri ospiti... ovviamente con una playlist rock in sottofondo!
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete del tabasco o paprika.
♫ Food rockers nostalgici del vinile, a questo link potete acquistare l'album I Should Coco dei Supergrass.
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