Ricette : Finger food

I'd Like to Know - Supergrass
Crostoni di pane con pollo mantecato
  • Preparazione ~15 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Crostoni di pane con pollo mantecato

4,7/5

Non avete idea per preparare dei finger food da accompagnare all'aperitivo? In casa avete del pollo lesso avanzato, maionese e capperi? 

Allora l'idea per un goloso cichetto, come lo chiamano in Veneto, ve la diamo noi: crostoni di pane con petto di pollo mantecato.

Una sfiziosa cucchiata di "pollo mantecato" su pane caldo: fresca, leggera, deliziosa e veloce da preparare. Una ricetta gustosa di recupero. Provatela seguendo i consigli rock!

💡 Potete anche utilizzare anche un petto di pollo grigliato.

Ingredienti

  • 4 fette di pane integrale
  • 1 petti di pollo lessato
  • 2 filetti di acciughe sott'olio
  • 10g di capperi
  • 40g di maionese
  • 2g di salsa Worcestershire (facoltativo)
  • qb trito di prezzemolo fresco
  • qb olio extravergine d'oliva
  • qb sale e pepe

Procedimento

1

Prepariamo in pochi passi i crostoni di pane con il pollo mantecato. Iniziate dal sfilacciare a mano o tagliuzzare a coltello il petto di pollo già lessato. 
Mettetelo in un robot da cucina o in una bowl assieme a tutti gli altri ingredienti, aggiungete a un po' di sale e pepe e un filo d'olio. Frullate o frustate a mano (metodo preferibile) fino ad ottenere una consistenza simil al baccalà mantecato.
Aggiustate di sale e pepe e lasciate da parte. 

Rock Tips: Se preferite dell'acidità in più aggiungete un cucchiaio di succo di limone.

2

Bruschettate il pane o con il forno, o tostapane o in padella. Una volta tostato tagliate a metà le fette di pane. Ora aiutandovi con due cucchiai create delle quenelle da adagiare sopra i crostoni di pane. 

Non vi resta che stappare una bottiglia di prosecco e servire l'aperitivo ai vostri ospiti... ovviamente con una playlist rock in sottofondo!

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete del tabasco o paprika. 

♫ Food rockers nostalgici del vinile a questo link  potete acquistare l'album I Should Coco dei Supergrass. 

Strumenti utilizzati nella ricetta

Set di 4 Ciotole in Acciaio Inox
Wüsthof 4582/20 - Coltello cuoco, 20 cm
Kenwood Multi Pro Classic Robot da Cucina

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