Ricette : Finger food

Can't Stop - Red Hot Chili Peppers
Fritto misto dell'orto
  • Preparazione ~15 min
  • Cottura ~10 min
  • Ingredienti per 10 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Fritto misto dell'orto

0/5

Forse una delle cose più belle è poter andare nell'orto, raccogliere i frutti della terra e gustarli così buoni buoni.
Ma cosa c'è di più buono di un bel fritto misto di verdure fresche e bio? 

Ingredienti

  • Verdure miste dell'orto (fagiolini, frigitelli, cipolla, scalogno, zucchine)
  • Erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino, basilico)

Per la pastella: 

  • qb acqua frizzante ghicciata (o birra)
  • qb farina di riso (o farina 00)

Procedimento

1

Lavare e mondare le verdure. Scaldare l'olio e nel frattempo preparare la pastalle unendo acqua ghiacciata e farina di riso, più o meno densa a vostro piacimento.

2

Una volta raggiunti i 180° di temperatura dell'olio passare la verdura nella pastella e poi friggere. Scolare bene dall'olio e salare.

 

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