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Ricette : Secondi

Mmm Mmm Mmm Mmm - Crush Test Dammies
Gamberi sale e pepe
  • Preparazione ~5 min
  • Cottura ~10 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Gamberi sale e pepe

4,7/5

I Gamberi sale e pepe sono una delle ricette più amate della cucina cinese, sia perché il protagonista della ricetta è il gambero, un pesce buonissimo, dal retrogusto dolciastro che piace proprio a tutti, sia perché nella loro semplicità racchiudono un sapore tutto orientale.

Questo secondo piatto di pesce orientale, piacerà anche a chi si cimenta nella preparazione, i passaggi sono pochissimi e davvero molto semplici, seguiteli qui sotto per realizzarli al meglio!

💡 Se state pensando a quale contorno abbinarci, noi vi consigliamo le verdure all'orientale (per la ricetta cliccate qui).

Ingredienti

  • 800g gamberi
  • 2 cipollotti o un porro
  • qb sale e pepe
  • qb olio di semi di sesamo

Procedimento

1

Iniziamo la preparazione dei gamberi sale e pepe dalla pulizia dei gamberi: togliete il carapace lasciando solo l'ultima parte della coda e infine l'intestino (quella parte nera che si trova nella cosa, aiutatevi con uno stuzzicadenti).

💡 questa parte è facoltativa, se preferite li potete lasciare con il carapace, ma pulendoli ve li potete gustare decisamente meglio.

2

Ora preparatevi i cipollotti, lavati e tagliati a rondelle. Nel frattempo dotatevi di un wok o in alternativa di una padella fonda, mettetela sul fuoco e scaldate abbondante d'olio di semi.

3

Aggiungete nel wok i cipollotti e saltateli. Quando sono ben appassiti, rimuoverli dal wok e lasciateli da parte.

4

Ora aggiungete altro olio nel wok, alzate la fiamma e saltate i gamberi. Quando hanno preso colore salate e pepate, infine aggiungete i cipollotti messi da parte e saltate per altri pochi secondi.

💡 Attenzione, se usate gamberi congelateli, usateli solo dopo averli scongelati e scolati dall'acqua. 

5

Disponete i gamberi in un piatto, abbondate di pepe e sale e serviteli ben caldi! 

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete del chili fresco e accompagnate con una salsa agrodolce.

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