Gelato al pistacchio (senza gelatiera)
Amici food rockers cosa c'è di meglio di finire una cena nelle calde giornate estive, con un dessert rinfrescante e goloso? Se volete spendere solo pochi minuti per prepararlo ecco la ricetta perfetta per il gelato al pistacchio fatto in casa senza gelatiera.
Seguite i passaggi qui di seguito e scoprite i trucchi per realizzare facilmente la ricetta del gelato senza gelatiera 100% homemade. Ricordate solo che il tempo di riposo è di almeno 3-4 ore in congelatore. Ma potete prepararlo anche giorni prima del vostro evento/cena.
☞ Rock Tips: potete sostituire la crema di pistacchio con la Nutella o altre creme spalmabili per ottenere gelati ad altri gusti golosissimi.
Ingredienti
- 400g panna fresca
- 160g latte condensato
- 250g crema spalmabile al pistacchio
Procedimento
Per preparare il gelato al pistacchio fatto in casa inizia dal mescolare con la frusta il latte condensato e la crema di pistacchi. Il composto deve risultare pastoso ma omogeneo.
Con uno sbattitore elettrico o planetaria monta la panna a neve, poi incorporala delicatamente nel composto aiutandoti con una spatola. Il tutto deve risultare omogeneo, morbido e privo di grumi.
Trasferisci il tutto in uno stampo da plumcake coperto con una pellicola o in contenitore ermetico. Fai riposare in freezer per almeno 4 ore prima di servirlo.
☞ Rock Tips: meglio tirare fuori il gelato dal freezer 10-15 minuti prima di servirlo.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Preparate dei pistacchi sabbiati e aggiungeteli per accompagnare il gelato.
♫ Food rockers nostalgici del vinile, a questo link potete acquistare l'album Green River dei Creedence Clearwater Revival.
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