Ricette : Antipasti

Crazy - Gnarls Barkley
Girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci
  • Preparazione ~20 min
  • Cottura ~20 min
  • Ingredienti per 8 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci

4/5

La pasta sfoglia è sempre una garanzia, è buonissima e ci permette di realizzare migliaia di ricette in tempi da record, soprattutto antipasti sfiziosi ripieni. 

Noi vi presentiamo queste Girelle di Ricotta e Spinaci pronte davvero in pochissimo tempo, perfette come antipasto ed adatte anche a chi non mangia carne e pesce in quanto sono presenti solo formaggi e verdure. Potete tuttavia cambiare forma creando con lo stesso impasto una torta intera, oppure dei cestini, potete inoltre aggiungere prosciutto cotto a dadini o formaggi come la provola affumicata o del pecorino romano per insaporirle ulteriormente.

Date un'occhiata al nostro articolo sugli antipasti da preparare a casa, velocissimi e gustosissimi!

Ingredienti

  • pasta sfoglia quadrata
  • 500g spinaci
  • 250g ricotta
  • 1 uovo
  • 100g parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.

Procedimento

1

Sbollentare gli spinaci all'interno di acqua salata, una volta che le avete scolate ponetele in una bowl con acqua ghiacciata per preservarne colore e proprietà, dopodichè strizzarle molto bene cercando di eliminare più acqua possibile e sminuzzarle a coltello.

2

Unirle all'interno di una bowl a tutti gli altri ingredienti: ricotta, uovo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata.

3

Adesso stendete la pasta sfoglia e iniziate a creare le vostro girelle:

-praticate dei tagli longitudinali distanziandovi 3-4cm l'uno dall'altro, formando delle strisce, 

-adesso stendete parte del composto lungo le strisce che avete ricavato e iniziate ad avvolgerle formando così le vostre girelle,

-siete pronti ad infornare, 180 gradi per 20 minuti, forno statico.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? inserite all'interno dell'impasto dei pomodorini secchi ridotti a polvere.

♫ Food rockers nostalgici del vinilea questo link  potete acquistare l'album St. Elsewhere degli Gnarls Barkley

Strumenti utilizzati nella ricetta

Set 4 Teglie da Forno in Acciaio Inox
Set di 4 Ciotole in Acciaio Inox
Set di 3 Setaccio / colino in acciaio inox
Wüsthof 4582/20 - Coltello cuoco, 20 cm

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