Un grande classico degli antipasti o aperitivi è la ricetta dei gamberi arrotolati con bacon o pancetta. Una sfiziosa e saporita preparazione da servire in ogni occasione; si caratterizzano per la loro dualità di sapore: intenso ma allo stesso tempo delicato.

Volete provare qualcosa di più rockeggiante? Allora sostituite il bacon o pancetta con la spianata calabra e il gioco è fatto. L’aroma della spianata o schiacciata calabra è un mix di note combinate della dolcezza dei semi di finocchio con quelle intense del peperoncino che unite alla delicatezza dei gamberi forma una combo davvero unica.

Le mazzancolle con la spianata calabra sono una cover decisamente di livello superiore rispetto alla ricetta classica di gamberi e bacon. Provate questa ricetta pronta in pochi minuti da fare con solo due ingredienti. Aggiungete una spruzzata di lime e that's rock folks!

💡La schiacciata piccante, o spianata calabra, è un salame di medie dimensioni e la sua forma è dovuta al fatto che in Calabria essendoci un clima più caldo e secco non si riesce a raggiungere una buona e adeguata stagionatura. La soluzione è stata trovata formando un salame schiacciato.

Ingredienti

Procedimento

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Accompagnate da una salsa aioli.

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