Mug cake la torta in tazza
La Mug Cake, ovvero la torta in tazza, è una moda americana che inizia circa 4 anni fa, quando sul web impazza una torta pronta in pochissimo tempo, cotta non in maniera classica, ma bensì in microonde e servita all'interno di una tazza da caffè americano. Grazie a questa ricetta infatti in un solo minuto si ottiene una monoporzione di torta davvero gustosa.
Semplicissima nella sua realizzazione, ne esistono tantissime varianti ma noi vi presentiamo la classica per eccellenza, ovvera la mug cake al cioccolato, seguite i passaggi e fateci sapere se vi è piaciuta!
Alcuni varianti facilmente realizzabili:
☞ Se volete la versione senza uova vi basterà sostituirle con della banana schiacciata
☞ Per una versione gluten free sostituite la farina con della farina di frutta secca
☞ Potete arricchirla con frutta secca, liquori e creme spalmabili
* il tempo di cottura varia dalle prestazioni del vostro microonde, in linea di massima 1 minuto dovrebbe essere sufficiente.
Ingredienti
- 2 uova
- 110g zucchero
- 60g burro
- 120g farina
- 30g cacao amaro in polvere
- lievito per dolci
- 100g latte intero
- 100g cioccolato bianco o fondente (facoltativo)
Procedimento
Iniziamo la preparazione della Mug cake dallo scioglere il burro all'interno di un pentolino o a microonde, lasciatelo momentaneamente da parte a stiepidire.
Adesso montate le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungete a filo il burro sciolto.
Setacciate la farina, il lievito ed il cacao amaro, quindi con l'ausilio di una spatola incorporatele al composto, aggiungete anche il latte. Il vostro impasto è quindi pronto.
Versate l'impasto in 4 tazze, ricordatevi che l'impasto non deve arrivare fino al bordo ma fino a metà della tazza. Aggiungete qualche cubetto di cioccolato bianco o fondente, posizionatelo semplicemente in superficie, senza spingerlo dentro.
Posizionate la tazza all'interno del microonde, funzione microonde, massima potenza, per circa un minuto. La vostra Mug cake è quindi pronta!
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere all'interno dell'impasto (se amate ovviamente il gusto speziato).
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