Pita con smashed avocado e halloumi
Ogni tanto bisogna fare break, mangiare qualcosa e bere una birra. Ecco qui la ricetta giusta amici food rockers!
Abiniamo prodotti di differenti paesi e il risultato sarà uno snack, uno street food fresco e gustoso.
L'halloumi è un formaggio tipico di Cipro, dal sapore salato, può essere consumato in diversi modi, noi preferiamo alla piastra.
La pita è un tipo di pane piatto lievitato, rotondo, a base di farina di grano tipico del Medio Oriente e nord Africa.
Ingredienti
- 4 pezzi di pita
- 2 avocado maturi
- 2 pomodori maturo
- 1 lime
- 300gr di halloumi
- olio extra vergine
- qb sale e pepe
Procedimento
Tagliade gli avocado, togliete la polpa e metteteli in una ciotola. Nel frattempo preparate una concassé di pomodoro, unitela alla polpa di avocado con il succo di lime. Infine aggiungere olio, sale e pepe e mescolate schiacciango bene la pola (Se volete potete usare un mixer).
Tagliare il formaggio a fette e piastrarlo, anche in una padella. Nel frattempo scaldare i pezzi di pita.
Tagliate la pita a tasca e farcitela con halloumi e lo smashed avocado. Il vostro snack o panino street food è pronto: potete stappare la birra!
Consigli
Voi stappate la birra che preferite ma noi in questo caso ci siamo gustati una Sol fredda!
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