Pomodori Ripieni con tonno e maionese
I pomodori sono un ortaggio versatile e adatto ad ogni portata. Oggi vi portiamo nel rock alternative del nostro ricettario e vi dedichiamo una ricetta estiva golosa e facile da preparare. Ideale per grandi e piccini.
I pomodori ripieni sono un piatto tipicamente estivo, gustosi, saporiti e perfetti per un pranzo leggero quando ci sono temperature alte, rinfrescano infatti il palato e ci rendono sazi senza appesantire. Ne esistono diverse varianti, vegetariane, con prosicutto o con pesce, noi vi proponiamo quella che per noi è la più saporita ed anche la versione classica per eccellenza: tonno, alici e maionese.
💡 Potete utilizzare anche una diversa tipologia di pomodoro, come i ciliegini, facendoli diventare così delle monoporzioni perfette da servire come antipasto.
Ingredienti
Per il ripieno dei pomodori:
- 4 pomodori occhio di bue
- 3 scatolette di tonno al naturale (scolato)
- 2 uova
- 4 acciughe sott'olio
- 10 capperi sott'aceto
- qb sale
- qb pepe
- qb maionese
Per la maionese:
- 1 tuorlo
- olio di semi
- aceto di vino bianco
- qb sale
- qb pepe
- 1 limone (succo)
Procedimento
Come primo passaggio prendete i pomodori, lavateli, tagliate delicatamente la calotta ed eliminate il ripieno. Nel frattempo che vi dedicate alla preparazione del loro ripieno disponeteli su di una griglia facendoli scolare.
Mettete a bollire le uova, facendole sode. Mentre attendete che diventano sode provvedete a fare la maionese (link qui per la maionese).
Scolate il tonno, tagliate le alici, i capperi e le uova sode in maniera grossalana ed iniziate ad amalgare il tutto con la maionese, aggiustate se necessario di sale e pepe.
Non vi resta che riempire i vostri pomodori con il composto che avete appena creato, una spolverata di origano e una di olio extra vergine di oliva e i vostri pomodori ripieni sono pronti per essere serviti.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Cospargete la superficie dei vostri pomodori ripieni con dei fiocchi di cipolla fritta, donandogli così una nota croccante.
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Giulia
Ciao vorrei ordinare un menu per stasera se è possibile grazie