Ricette : Antipasti

Paranoid - Black Sabbath
Pomodori Ripieni con tonno e maionese
  • Preparazione ~20 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Pomodori Ripieni con tonno e maionese

4,5/5

I pomodori sono un ortaggio versatile e adatto ad ogni portata. Oggi vi portiamo nel rock alternative del nostro ricettario e vi dedichiamo una ricetta estiva golosa e facile da preparare. Ideale per grandi e piccini.

I pomodori ripieni sono un piatto tipicamente estivo, gustosi, saporiti e perfetti per un pranzo leggero quando ci sono temperature alte, rinfrescano infatti il palato e ci rendono sazi senza appesantire. Ne esistono diverse varianti, vegetariane, con prosicutto o con pesce, noi vi proponiamo quella che per noi è la più saporita ed anche la versione classica per eccellenza: tonno, alici e maionese.

💡 Potete utilizzare anche una diversa tipologia di pomodoro, come i ciliegini, facendoli diventare così delle monoporzioni perfette da servire come antipasto.

Ingredienti

Per il ripieno dei pomodori:

  • 4 pomodori occhio di bue
  • 3 scatolette di tonno al naturale (scolato)
  • 2 uova
  • 4 acciughe sott'olio 
  • 10 capperi sott'aceto
  • qb sale 
  • qb pepe
  • qb maionese

Per la maionese:

  • 1 tuorlo
  • olio di semi
  • aceto di vino bianco
  • qb sale
  • qb pepe
  • 1 limone (succo)

Procedimento

1

Come primo passaggio prendete i pomodori, lavateli, tagliate delicatamente la calotta ed eliminate il ripieno. Nel frattempo che vi dedicate alla preparazione del loro ripieno disponeteli su di una griglia facendoli scolare.

2

Mettete a bollire le uova, facendole sode. Mentre attendete che diventano sode provvedete a fare la maionese (link qui per la maionese).

3

Scolate il tonno, tagliate le alici, i capperi e le uova sode in maniera grossalana ed iniziate ad amalgare il tutto con la maionese, aggiustate se necessario di sale e pepe.

4

Non vi resta che riempire i vostri pomodori con il composto che avete appena creato, una spolverata di origano e una di olio extra vergine di oliva e i vostri pomodori ripieni sono pronti per essere serviti.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Cospargete la superficie dei vostri pomodori ripieni con dei fiocchi di cipolla fritta, donandogli così una nota croccante.

♫ Food rockers nostalgici del vinilea questo link  potete acquistare il'album Paranoid dei Black Sabbath.

Strumenti utilizzati nella ricetta

Set di 4 Ciotole in Acciaio Inox
Braun Multiquick
Wüsthof 4582/20 - Coltello cuoco, 20 cm
IKICH Estrattore di Succo a Freddo Professionale

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