Ricette

Spiedino di gamberi

Categoria Finger food
4/5
Brano consigliato: Nothing Else Matters - Metallica Spiedino di gamberi
  • Preparazione ~15 min
  • Cottura ~10 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Arriva l'estate, cosa c'è di meglio che un rinfrescante mojito, un frizzante Aperol Spritz o un bicchiere di un vino bianco siciliano? Ovviamente nulla se ci aggiungiamo pure una playlist rockeggiante come sottofondo e qualcosa da stuzzicare.

Questa volta mettiamo tra i denti qualcosa di fresco, delicato e piccante come questa ricetta di spiedini di gamberi con lime e salsa piccante cajun. Provatela, specialmente mangiandoli appena in piedi appena levati dalla piastra del BBQ. Puro rock!

Ingredienti
  • 12 gamberi
  • 2 lime
  • 1 chili fresco
  • qb sale e pepe
  • qb olio di oliva

Per la salsa Cajun

  • 2 cucchiai di preparato Cajun (acquista qui)
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 250g di passata di pomodoro
Linee guida
1

Per la salsa Cajun: in un pentolino portate a bollore tutti gli ingredienti e riduciete un po' per ottenere maggiore consistenza. Aggiustate di sale a piacere.

2

Iniziate poi a preparare gli spiedini pulendo i gamberi, tagliando un lime a mezze rondelle e il chili a rondelle, quelle in più le potete utilizzare per la salsa. Preparate lo spiedino alternando gambero, mezza rondella di lime e una rondella di chili. Ripetete 3 volte per ogni spiedino.

3

Quando gli spiedini sono pronti, scaldate un filo d'olio in padella e arrostiteli velocemente, non serve una lunga cottura. Utilizzate il succo del lime rimasto per bagnare gli spiedini in cottura. Ovviamente li potete fare anche al bbq.

4

Gustateveli caldi con la salsa cajun, un disco in sottofondo e un bicchiere di buon vino o perché no un mojito... puro rock!

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