Torta di Mele cheesecake style
Se siete stanchi della solita torta di mele, se state cercando un'alternativa alla ricetta classica, noi abbiamo aggiunto un tocco rock e dato vita a una sorta di torta di mele cheesecake style!
Se siete amanti di questa tipologia di dolci vi consigliamo anche la ricetta Cobbler di Pere, dove le pere, come le mele sono un frutto stagionale autunnale e possono essere sostituite con mele e pere cotogne volendo!
Questa ricetta è gustosissima e facile da preparare, pochi ingredienti e pochi passaggi dal successo garantito con i vostri ospiti! Provatela e fateci sapere.
Ingredienti
Per la base
- 250g di biscotti digestive
- 120g di burro
Per la farcia
- 5 mele
- 250ml di latte
- 200g di farina
- 120g di zucchero
Per la guarnizione:
- 2 mele grandi
- qb marmellata di arance
Procedimento
Per iniziare la ricetta della Torta di Mele cheesecake style, occorre prima di tutto preriscaldare il forno a 180 gradi, modalità statica.
Per la base:
Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce, (oppure nel micronde) nel frattempo frullare i biscotti Digestive con un mixer, in modo che raggiungano la consistenza di una sabbia. Versarli quindi in una ciotola ed unire il burro amalgamando bene.
Foderare con carta da forno una tortiera apribile da 24cm di diametro (foderate sia la base, ritagliandovi un quadrato di carta da forno che andrete ad apporre sopra la base imburrata in modo da farla aderire perfettamente; sia la cerniera apribile, prima imburratela, quindi tagliate delle striscioline di carta da forno della dimensione del cerchio che andrete ad apporre su di esso).
Versare il composto all'interno della tortiera e con il dorso di un cucchiaio premere la base di biscotti e burro sul fondo e sui lati per almeno 3-4 cm.
Tagliare a cubetti le mele ed unire tutti gli altri ingredienti frullando il tutto sino ad ottenere una crema.
Versare la crema ottenuta sopra la base e disporre a piacimento le mele tagliate. Infornare a 180 gradi per un’ora.
Una volta sfornato spennellate la superficie della torta con la marmellata e lasciate riposare per circa due ore, riponete il dolce in frigo per circa un’ora.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Quando servite accompagnate da una crema chantilly alla cannella.
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