Dall'ode all'anguria di Pablo Neruda a Mark Twain che definiva questo frutto il primo dei lussi del mondo, oggi viaggiamo tra i sapori dei frutti freschi alla scoperta del frutto dell'estate: il cocomero.

Siete pronti per un altro viaggio dei sapori? Assieme a AIFB - Associazione Italiana Food Blogger e con in mano l'ormai indispensabile guida in cucina, la Grammatica dei Sapori, vi faremo scoprire una ricetta senza cottura con i prodotti freschi dell'estate mediterranea: l'anguria e i pomodori rossi maturi. 

Se in aggiunta ci mettiamo della stracciatella di bufala, qualche fogliolina di basilico fresco e un filo d'olio di un buon extra vergine d'oliva, portiamo il Mediterraneo nel piatto con una ricetta fredda e dissetante, benefica dalle poche calorie e ricca di nutrienti, ma soprattutto velocissima da preparare.

Un piatto ideale da servire come antipasto o come primo piatto nelle vostre cene o pranzi tra amici. Potete sostituire la stracciatella con del formaggio caprino, oppure accompagnare il piatto con crostini di pane o taralli, ma anche  aggiungete altri ingredienti come delle fragole all'interno della zuppa. Insomma come sempre metteteci il vostro tocco rock, non vi fermate a riprodurre solamente una ricetta, che sia nostra o di altri autori.

Un consiglio su tutti: scegliete un'anguria grande, matura, pesante e quando la picchiettate suoni decisamente alla grande! Che aspettate, seguite i passaggi e provate questa ricetta alla prossima cena per stupire i vostri ospiti. 

Ingredienti

Procedimento

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete del peperoncino per rendere più speziata la zuppa.

♫ Food rockers nostalgici del vinile, a questo link potete acquistare l'album Escape dei Journey .