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Tags : Funghi

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Controfiletto di manzo, carote baby, funghi e spinaci

Avete ospiti a cena in un weeked invernale? Ecco un piatto rock e veloce da preparare: controfiletto di manzo con salsa al Pinot nero accompagnato da baby carote, funghi e spinaci saltati all'italiana.

Omelette con funghi, porri e chorizo

L'omelette è una ricetta d'origine francese, ovviamente non va confusa con la nostra frittata o uova stapazzate italiane. Anzi è più comunemente devinita un contenitore di uova strapazzate,

Risotto funghi e liquirizia

Amici food rockers partiamo dalla classica ricetta del risotto mainstream per eccellenza, ovvero il risotto ai funghi, ma aggiungiamo un tocco di liquirizia per dare una spinta rock alla preparazione e farlo diventare un

Risotto ai finferli

Ormai sapete benissimo che uno dei nostri piatti irrinunciabili è il risotto . Oggi torniamo alla cucina tradizionale italiana con una classica ricetta: risotto ai finferli . Questi funghi dall’aspetto unico, chiamati anche

Vellutata di castagne e funghi

Contnia l'autunno, continuano le ricette con gli ingredienti di stagione: castagne e funghi . Le castagne sono infatti uno degli ingredienti principe di questo periodo dell'anno, ormai avete visto più di qualche

Risotto con porcini, salsa di pomodori secchi e arachidi

I funghi porcini sono uno dei frutti d'autunno più preziosi che la natura ci regala e il modo migliore per gustarli è un bel risotto ai funghi porcini ! Ok, si lo sappiamo è un classico e non serve

Risotto ai funghi porcini

In autunno non si può assolutamente rinunciare ad un risotto con i funghi porcini, se li avete raccolti voi ancora meglio, altrimenti li troverete facilmente in vendita presso botteghe e supermercati; se invece ne avete

Gnocchi di Zucca, burro, salvia e fondo di funghi

In autunno sembra quasi impossibile non fare ricette con la zucca , poi se ci abbiniamo i funghi otteniamo la combo di stagione perfetta. Utilizzeremo questo duo un  primo piatto  autunnale da sempre amato: gli 

Pappardelle ai funghi porcini

Continuiamo il nostro viaggio tra i piatti rock classic dell'autunno e lo facciamo con un celebre primo piatto di pasta fresca: le pappardelle ai funghi porcini .  Una ricetta tradizionale che non passa mai di moda, nelle

Ravioli di Castagne Mari e Monti

Un piatto tipicamente anni ottanta, una ricetta di grande successo rock classic, la pasta " Mare e Monti ". Chi non l'ha mai assaggiata alzi la mano. Tipica di cerimonie, buffet, ristoranti e trattorie tra gli anni 80 e

Portobello Mushrooms e Capesante

L'accoppiata  capesante e funghi la troviamo in molte ricette, soprattutto in ricette di pasta. Che ne dite di una ricetta rock'n roll veloce per realizzare un antipasto di pesce in poco tempo? Le  capesante

Maltagliati di castagne, salsiccia e funghi

Che fare con della sfoglia di pasta fresca alle castagne avanzata? Si riusa e si crea un'altra incredibile ricetta, semplice ma piena di sapori autunnali che ti esplodono in bocca ad ogni boccone. Sì, perché in cucina

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