Avete mai sentito parlare di pera cotogna ? Nemmeno noi, ma l'altro giorno l'abbiamo scovata e abbiamo deciso di usarla in una nuova ricetta di un antipasto, una composta di pera cotogna, mele e anice stellato che

Uno dei piatti celebri della tradizione di Mantova sono i tortelli di zucca , la cui ricetta è codificata sin dal Rinascimento con il segno del gusto dell’epoca: agrodolce, con ingredienti di certo inusuali come gli

La zucca , con il suo colore e dolcezza, è sicuramente tra gli ingredienti preferiti dell'autunno e inverno soprattutto perché è una versatile protagonista di ricette dolci e salate. L'abbiamo usate per i

Cosa c'è di meglio di una bruschetta come aperitivo? Estate od inverno che sia, è di sicuro sempre un'ottima idea. Ma se decidete di condirle con un trio formidabile   come zucca, gorgonzola e noci

Una crema di zucca con una consistenza più decisa, accompagnata da una gustosa fonduta di gorgonzola e delle foglie croccanti di radicchio tardivo di Treviso . Questa è la nostra ricetta del  cremoso di zucca con