Siete dei riso e risotto lovers ? Noi si! Anzi credo sia il piatto che in assoluto che lo chef preferisca preparare. Ma voi riuscite osare ed andare oltre ai classici vialone nano, baldo, carnaroli, acquerello e arborio?

Diamo un riff rock a una delle più celebri ricette di pasta della tradizione italiana: la pasta alla Norma. Profumi e sapori di Sicilia, terra magica dove trova origine questa ricetta, la pasta alla Norma uno dei simboli

Il  risotto con zafferano e zucchine  è un primo piatto vegetariano molto amato per la sua delicatezza ma per lo stravolgente sapore al tempo stesso. Noi abbiamo aggiunto una nota rock per aumentare la

Il risotto agli asparagi è un must, accompagnato con lo speck, non ne parliamo e con le seppie pure. Ma avete ma provato ad accomagnarlo con gli arachidi ? Noi sì e ora vi svegliamo come e con cosa abinare. La

Siete alla ricerca di un dolce goloso  per finire la vostra cena? La bavarese, un dolce al cucchiaio perfetto da servire in ogni occasione e  facile e veloce da realizzare. Goloso e della stessa consistenza del

Tra i colli trevigiani la primavera oltre alle primizie di stagioni ci regala anche il prosecco nuovo! Quale miglior modo di usarlo in cucina se non con un risotto.  Si potremmo fare il classico risotto al prosecco, forse un

Nei banchini dei mercati troviamo carciofi e topinambur , è tempo di weekend quindi avete tutto il tempo di sperimentare la vostra cucina con qualche ricetta diversa dal solito per sorprendere i vostri ospiti. Che ne dite, ci

Vi proponiamo un antipasto estivo , fresco, gustoso e cromaticamente allettante, perchè anche l'occhio vuole la sua parte. Gli ingredienti principali sono solo e soltanto due: gamberi e pomodori,  ma giocando con i

A volte si prediligono piatti semplic i e della tradizione, altri invece è bello dare sfogo alla fantasia e cimentarsi in esperimenti culinari che se ben riusciti vi renderanno fieri di voi stessi e faranno strabuzzare gli

Siamo lieti e davvero fieri di essere stati scelti per partecipare al contest CASEUS VENETI 2020: La sfida consiste nel creare una ricetta con un formaggio veneto, in questo caso il Monte Veronese DOP d'Allevo  (il quale ci

Abbiamo realizzato una ricetta  che è la perfetta sintesi di due piatti molto ben conosciuti da entrambe le culture italiana e messicana , definiti da ambo le parti come "piatti tipici e tradizionali" .

Amici food rockers per il concorso Artista del Panino abbiamo realizzato questa ricetta gourmet ma street food allo stesso tempo. Siamo partiti dal panino per eccellenza italiano, il panino con la mortadellla , e abbiamo viaggiato