Tags : Patate

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Vellutata di porro e patate

Autunno e inverno sono tempo di zuppe, minestroni e piatti cremosi che scaldano il nostro corpo oltre la tavola. Una delle più gustose è sicuramente la vellutata di porro e patate. Una ricetta genuina

Bavetta di manzo al pepe verde

Il filetto al pepe verde è una ricetta semplice ma che garantisce un risultato gustoso, sofisticato e apprezzato da tutti. Un grande classico della cucina di altri tempi. Noi siccome tifiamo

Ravioli di ricotta e patate con burro al tarfufo

Sapevate che il tartufo indica che l’assenza di inquinamento? Proprio così amici Food Rockers: il tartufo grazie alle sue particolari caratteristiche ed al rapporto simbiotico che instaura con l’ambiente nel quale

Patate e cozze

Patate e cozze sono un grande classico per un primo piatto di pasta, ma essendo un abbinamento vincente per la sapidità delle cozze che viene smorzata dalla delicatezza delle patate noi le utiliziamo come un antipasto,

Ravioli patate, pecorino, menta e pomodoro

Sapevate che tecnicamente il pomodoro  è sia un frutto che un ortaggio?  Beh si, dopo varie dispute anche il tribunale americano si e’ pronunciato in merito affermando appunto che può essere

Torta salata patate, formaggio e rosmarino

Quando si ha poco tempo in cucina torte salate e quiche sono la soluzione migliore, perché ci possiamo divertire a farcire con qualsiasi ingrediente una croccante e friabile pasta brisé. Ma voi la sapete la

Calamari, puntarelle e crema di patate

Le  puntarelle  sono  i germogli  di una particolare varietà  di cicoria catalogna, chiamata anche cicoria asparago.   Si presenta come un cespo di foglie di un bel verde intenso e di forma

Baccalà, brodo di patate arrosto e salsa di spinaci

Il baccalà , ovvero merluzzo pulito e conservato sotto sale , è uno di quegli ingredienti utilizzati largamente in tutta Italia, ed infatti troviamo tante ricette che lo abbinano ad ingredienti regionali come

Gnocchi alla sorrentina

Gli  gnocchi alla sorrentina  sono un  primo piatto  della tradizione regionale campana. Una ricetta facile  da realizzare con gnocchi di patate, salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano e

Gateau di patate

Il Gateau di patate è uno sformato a base di patate, formaggi e salumi tipico della cucina partenopea. E' considerato un piatto unico poichè molto ricco, ma se servito in porzioni ridotte può anche essere

Crocchette di Patate

Le crocchette di patate sono considerate una vera e propria prelibatezza, nei pub vengono servite come spuntino sfizioso insieme ad un bel boccale di birra, spesso si trovano come antipasto o come aperitivo a buffet e cene ma possono

Gnocchi di patate con crema di zucchine e salmone

Volete portare a tavola un primo piatto delicato ma decisamente molto gustoso e saporito? Questa ricetta è quello che fa per voi: gnocchi di patate con crema di zucchine e salmone affumicato. Gli gnocchi zucchine e

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