Tags : Pesce

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Insalata di seppie e asparagi verdi

L ’insalata di seppie e asparagi  è una ricetta facile da preparare per gustare un antipasto con le verdure di stagione, in questo caso gli asparagi . E’ un  piatto primaverile  a base di molluschi

Calamarata

Torniamo a parlare di ricette della cucina tradizionale italiana. Si chiama calamarata uno dei  primi piatti a base di pesce  più famosi nel nostro paese. Prende il nome proprio dai calamari e dal tipo di pasta

Spaghetti allo scoglio

La cucina tradizionale italiana vanta numerose ricette di mare come gli  spaghetti alle vongole , la pepata di cozze , o il  sautè di vongole  o il brodetto di pesce marchigiano , per citarne

Sgombro, crema di cavolfiore e aglio nero

Lo sgombro , come tutti i pesci azzurri ( sardina, acciuga, sauro, etc.), è un pesce diffuso ma nn sempre apprezzato perché considerato pesce povero. Quindi amici food rockers abbiamo pensato noi ad esaltarlo in una

Filetto di ombrina con carciofi e salsa di vongole

Amici food rockers oggi abbiamo deciso di portare sulle vostre tavole un pesce del mar Mediterraneo dalle carni saporite e pregiate, che spesso non viene apprezzato quanto deve: l'ombrina . Generalmente l'ombrina non ha bisogno

Cuoppo di calamari fritti

La frittura di calamari è considerato un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e appetisoso, ma quanto bello è passeggiare e gustare gli anelli passati in una panatura di semola e poi fritti? Nelle giornate

Gallinella all'acqua pazza

I filetti di pesce all'acqua pazza è una classica ricetta di pesce dal gusto delicato e molto facile da preparare. Tradizione vorrebbe che all’acqua pazza si cucinino solo pesci interi, ma anche i

Insalata di ceviche di pesce spada

Amici food rockers il caldo inizia farsi sentire e cosa c'è di meglio di qualche ricetta gustosa ma decisa e allo stesso tempo fresca? Per noi la soluzione migliore è un' insalata di pesce crudo marinato con gli

Tataki di pesce spada

Partiamo per un'altra tappa del nostro tour rock-fusion , ovvero alla sperimentazione di ricette dalle contaminazioni di altri paesi. Oggi amici food rockers vi portiamo in Giappone e prendiamo la ricetta del tataki di tonno e

Baccalà mantecato su crema di piselli, polvere di bacon e crumble salato

Questo piatto, abbastanza elaborato, anche se contiene diversi passaggi e preparazioni, risulta molto più semplice del previsto, vi aiuteremo noi spiegandovi cosa fare passo passo. E' un antipasto gourme t davvero

Pasta con le sarde

Continua il nostro giro rock-tradition delle ricette regionali tradizionali della cucina italiana! Oggi ci spostiamo in Sicilia per un primo piatto di pesce: la pasta con le sarde alla sicialiana. La  pasta con le

Rollè di nasello con macedonia di verdure

Che ne dite di aggiungere alla vostra cena un secondo piatto di pesce elegante, gustoso ma allo stesso tempo delicato e light? Un po' come un disco indie rock! La ricetta che abbiamo pensato è un rotolo o

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