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Tags : Pesce

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Insalata di seppie e asparagi verdi

L ’insalata di seppie e asparagi  è una ricetta facile da preparare per gustare un antipasto con le verdure di stagione, in questo caso gli asparagi . E’ un  piatto primaverile  a base di molluschi

Coda di rospo in salsa allo zafferano

Amiche food rockers questa ricetta di coda di rospo in salsa allo zafferano , è un tripudio di giallo per festeggiare e omaggiare voi donne. Sebbene sia una formalità noi ci teniamo a dedicare questo piatto in versione

Calamarata

Torniamo a parlare di ricette della cucina tradizionale italiana. Si chiama calamarata uno dei  primi piatti a base di pesce  più famosi nel nostro paese. Prende il nome proprio dai calamari e dal tipo di pasta

Spaghetti allo scoglio

La cucina tradizionale italiana vanta numerose ricette di mare come gli  spaghetti alle vongole , la pepata di cozze , o il  sautè di vongole  o il brodetto di pesce marchigiano , per citarne

Sgombro, crema di cavolfiore e aglio nero

Lo sgombro , come tutti i pesci azzurri ( sardina, acciuga, sauro, etc.), è un pesce diffuso ma nn sempre apprezzato perché considerato pesce povero. Quindi amici food rockers abbiamo pensato noi ad esaltarlo in una

Linguine salmone e asparagi

Un primo piatto della tradizione, un'accoppiata ormai famosa e ben assodata: salmone e asparagi. Vi proponiamo delle linguine con questo fantastico duo, veloci da preparare, rimangono una garanzia anche per i palati più

Filetto di ombrina con carciofi e salsa di vongole

Amici food rockers oggi abbiamo deciso di portare sulle vostre tavole un pesce del mar Mediterraneo dalle carni saporite e pregiate, che spesso non viene apprezzato quanto deve: l'ombrina . Generalmente l'ombrina non ha bisogno

Cuoppo di calamari fritti

La frittura di calamari è considerato un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e appetisoso, ma quanto bello è passeggiare e gustare gli anelli passati in una panatura di semola e poi fritti? Nelle giornate

Gallinella all'acqua pazza

I filetti di pesce all'acqua pazza è una classica ricetta di pesce dal gusto delicato e molto facile da preparare. Tradizione vorrebbe che all’acqua pazza si cucinino solo pesci interi, ma anche i

Insalata di ceviche di pesce spada

Amici food rockers il caldo inizia farsi sentire e cosa c'è di meglio di qualche ricetta gustosa ma decisa e allo stesso tempo fresca? Per noi la soluzione migliore è un' insalata di pesce crudo marinato con gli

Tataki di pesce spada

Partiamo per un'altra tappa del nostro tour rock-fusion , ovvero alla sperimentazione di ricette dalle contaminazioni di altri paesi. Oggi amici food rockers vi portiamo in Giappone e prendiamo la ricetta del tataki di tonno e

BaccalĂ  mantecato su crema di piselli, polvere di bacon e crumble salato

Questo piatto, abbastanza elaborato, anche se contiene diversi passaggi e preparazioni, risulta molto più semplice del previsto, vi aiuteremo noi spiegandovi cosa fare passo passo. E' un antipasto gourme t davvero

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