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Tags : Tagliatelle

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Tagliatelle al brodo di Parmigiano, rucola e chorizo

Oggi vogliamo fare glia anarchici e non preparare le tagliatelle per poi mantecarle nel modo tradizionale. Oggi le portiamo in cottura con brodo e poi le seviamo su una fonduta brodosa di Parmigiano Reggiano, con guarnizione di rucola e

Tagliatelle al ragĂą

Oggi torniamo a parlare di un primo piatto della cucina tradizionale italiana, in particolare della tradizione emiliana: le  tagliatelle al ragù bolognese. Questa ricetta ha origini antiche

Tagliatelle agli Asparagi, Guanciale croccante e Pecorino

Le tagliatelle guanciale, asparagi e pecorino sono un primo piatto veloce da realizzare, gustoso ed elegante, ma allo stesso tempo rimane rustico e casereccio. Questa ricetta è una delle tante varianti che potete

Tagliatelle al ragĂą di anatra

Il ragù di anatra è un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana, ideale per condire la pasta fresca, a seconda delle regioni viene proposta una differente tipologia di pasta e il ragù può

Pappardelle ai funghi porcini

Continuiamo il nostro viaggio tra i piatti rock classic dell'autunno e lo facciamo con un celebre primo piatto di pasta fresca: le pappardelle ai funghi porcini .  Una ricetta tradizionale che non passa mai di moda, nelle

Fettuccine Alfredo (ricetta originale)

Le fettuccine Alfredo,  o fettuccine all'Alfredo ,   sono un piatto di pasta fresca praticamente sconosciuto in Italia e da molti invece conosciute come un piatto tipicamente americano , o meglio, un

Fettuccine Alfredo (ricetta USA)

Le fettuccine Alfredo,  o fettuccine all'Alfredo ,   sono un piatto di pasta fresca praticamente sconosciuto in Italia e da molti invece conosciute come un piatto tipicamente americano , o meglio, un

Tagliatelle al tarfufo nero

Sapevate che il  tartufo  indica che l’assenza di inquinamento? Proprio così amici Food Rockers: il tartufo grazie alle sue particolari caratteristiche ed al rapporto simbiotico che instaura con l’ambiente nel

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