Tags : Tempura

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Risotto rosso integrale e tempura di gamberi

Siete dei riso e risotto lovers ? Noi si! Anzi credo sia il piatto che in assoluto che lo chef preferisca preparare. Ma voi riuscite osare ed andare oltre ai classici vialone nano, baldo, carnaroli, acquerello e arborio?

Asparagi in tempura

La frittura leggera e delicata che arriva dal Giappone, la tempura  è una delle preparazioni giapponesi  più amate al mondo. Si tratta di una frittura di verdure e pesce avolti da una leggera e

Impanatura, pastella e tempura: la frittura tra segreti e errori da evitare

A chi non piace lasciarsi stuzzicare da una panatura dorata e croccante? Scopriamo come preparare una frittura al meglio tra segreti e tecniche evitando gli errori.

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