Siete dei riso e risotto lovers ? Noi si! Anzi credo sia il piatto che in assoluto che lo chef preferisca preparare. Ma voi riuscite osare ed andare oltre ai classici vialone nano, baldo, carnaroli, acquerello e arborio?

La frittura leggera e delicata che arriva dal Giappone, la tempura  è una delle preparazioni giapponesi  più amate al mondo. Si tratta di una frittura di verdure e pesce avolti da una leggera e

A chi non piace lasciarsi stuzzicare da una panatura dorata e croccante? Scopriamo come preparare una frittura al meglio tra segreti e tecniche evitando gli errori.