Tags : Topinambur

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Tortelli al salmone, crema di topinambur e dragoncello

Siete stanchi dei soliti noti tortelli di zucca, di erbette, spinaci e ricotta? Delle solite salse e dei soliti abbinamenti? Perché non provate in una ricetta di tortelli il topinambur e il dragoncello assieme, scoprirete

Chips di Topinambur

Volete una alternativa alle solite chips di patate per l'aperitivo ? noi di Food'n Rock amiamo preparare le chips di topinambur da sgranocchiare negli aperitivi ma anche da aggiungere come tocco rock croccante nelle portate

Brasato al Barolo e crema di Topinambur

Il brasato al Barolo , un secondo piatto di carne morbido e succulento, una salsa ricca di sapore e di aromi: queste sono le caratteristiche di un piatto del freddo inverno tipico della cucina piemontese . Ecco come preparare il

Topinambur: origine, storia, curiosità e ricette

Cos'è il topinambur o carciofo di Gerusalemme? Da dove deriva e perché si chiama così? Food'n rock vi spiega origine, storia, curiosità e soprattutto ricette da preparare con questo tubero originario dell’America del Nord che

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