Tags : Treviso

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Risotto al radicchio di Treviso, salsiccia e formaggio ubriaco

Il radicchio di Treviso tardivo è sicuramente uno degli ortaggi autunno/inverno preveriti da noi. Lo potete fare stufato, al forno con speck o bacon, alla griglia, in versione crema o usare per fare il più classico dei p...

Cubo di taleggio e radicchio di Treviso

Il fritto è sempre gustoso come questa ricetta con cubo di taleggio fritto e radicchio di Treviso , velocissima e deliziosa. Potete usare questa ricetta come finger food o perché no come entrée  per...

Risotto al radicchio di Treviso

Un grande classico piatto della cucina italiana regionale ma sopratutto dell’inverno nella Marca Trevigiana: il risotto al radicchio tardivo di Treviso.  Il  risotto al radicchio rosso di Treviso  è un eve...

Tartare di gamberi rossi, radicchio di Treviso con gel di lampone e Campari

Molte volte per assaporare al meglio un ingrediente bisogna mangiarlo così com'è. Questa volta abbiamo preso due eccellenze italiane e inserite in un piatto crude, senza cottura. Le due eccellenze sono il Radicchio ta...

Risotto radicchio rosso di Treviso e gamberi

Il risotto al radicchio rosso tardivo  di Treviso per il nostro chef Marco è una ricetta indiscussa, essendo nato nella Marca Trevigiana e cresciuto a pane e radicchio. Oggi per dare una versione più indie rock ...

Il fiore d'inverno: il radicchio rosso di Treviso

Il radicchio rosso di Treviso conquista per il suo sapore dolcemente amaro e per la versatilità di utilizzo in cucina

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