Ricette

Polpette di carne e paprika

Categoria Street Food
4,5/5
Brano consigliato: Zombie - The Cranberries Polpette di carne e paprika
Ingredienti
  • 500g di carne lessa
  • 2 uova
  • 50g parmigiano
  • qb paprika 
  • qb pangrattato
  • qb sale e pepe
  • prezzemolo fresco
  • qb olio di semi per friggere
Linee guida
1

Iniziate la preparazione delle polpette di carne inserendo in un mixer la carne lessa avanzata, uova, parmigiano, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe ed ovviamente paprika abbondante. Frullate il tutto.

2

Con il composto ottenuto formate delle palline con le mani di 3-4  cm di diametro e ripassatele nel pangrattato, che servirà a formare la crosticina.

3

Ora non vi resta che portare l'olio a 180° e iniziare a friggerle, saranno pronte quando la superficie esterna della polpetta sarà dorata. Scolatele dall'olio e lasciate qualche secondo su carta paglia o assorbente.
Le polpette ora sono pronte da servire... calde  naturalmente!

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