French Toast
Il French Toast come erroneamente si potrebbe pensare non è una ricetta francese, bensì americana. Si tratta di una preparazione dolce, ma non può essere definito un vero e proprio dessert, consiste infatti in del pane in cassetta o pancarrè intinto in una pastella di uova e latte aromatizzata alla cannella e cotto, anzi potremmo dire quasi fritto, in abbondante burro. In genere viene preparato per colazione o durante il brunch domenicale. Può essere servito al naturale oppure accompagnato da sciroppo d'acero, crema di nocciole spalmabile, frutta fresca o secca.
In Francia prende il nome di Pian Perdu e viene servito con frutta fresca e panna acida, mentre in Gran Bretagna si chiama Eggy Bread.
Realizzarlo è molto semplice, si tratta infatti di una ricetta facile e veloce, necessita di ingredienti basilari e praticamente nessun attrezzo specifico da cucina, vi occorreranno semplicemente un recipiente, una forchetta ed una padella! Che aspettate? Seguite i nostri passaggi per realizzare dei fantastici French Toast!
Ingredienti
- 100g latte intero
- 2 uova
- 1 cucchiaino abbondante di cannella
- 4 fette di pane in cassetta
- 1 pizzico di sale
- 60g burro
Procedimento
All'interno di una bowl versate il latte, le uova, la cannella, ed un pizzico di sale. Sbattete il composto con una forchetta al fine di incorporare bene le uova e formare una sorta di pastella omogenea.
Tagliate il pane a fette, eliminate i bordi e dividetele in due parti uguali tagliando per obliquo.
Adesso dotatevi di una padella antiaderente, scioglieteci circa 7-8 g di burro (un cucchiaino da tè colmo) ed inzuppate bene una fetta di pane nella pastella, quindi friggetela nella padella con il burro ormai sciolto facendola dorare bene da ambo i lati. Procedete sino a concludere tutte le altre 7 fette di pane a disposizione.
Servite come più vi piace: al naturale o accompagnato da sciroppo d'acero, frutta fresca, crema di nocciole.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Servite i french toast con frutta fresca di stagione e panna acida.
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