Tags : Guanciale

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Crostino con composta di pera cotogna, spuma di gorgonzola e guanciale

Avete mai sentito parlare di pera cotogna ? Nemmeno noi, ma l'altro giorno l'abbiamo scovata e abbiamo deciso di usarla in una nuova ricetta di un antipasto, una composta di pera cotogna, mele e anice stellato che

Rigatoni all'Amatriciana

Un  grande classico  della  cucina italiana , nello specifico della cucina romana. Uno dei primi piatti emblema della cucina italiana nel mondo a base di  pasta, pomodoro, guanciale e pecorino ... e

Spaghetti alla carbonara

Altra ricetta di un primo piatto semplice e dai pochi ingredienti che messi assieme la rendono una ricetta perfetta e genuina. Rimaniamo nella cucina romana, parlandovi di una parente stretta della pasta alla gricia e della pasta

Mezze maniche alla gricia

Una ricetta minimal e perfetta, un po' amatriciana un po' cacio e pepe, avete mai preparato la pasta alla gricia ? Sicuramente la meno conosciuta delle sorelle carbonara, amatriciana e se volete anche della cacio e pepe.

Tagliatelle agli Asparagi, Guanciale croccante e Pecorino

Le tagliatelle guanciale, asparagi e pecorino sono un primo piatto veloce da realizzare, gustoso ed elegante, ma allo stesso tempo rimane rustico e casereccio. Questa ricetta è una delle tante varianti che potete

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