food and rock

Ricette

Pan Goccioli
Chiacchiere di Carnevale
Risotto radicchio rosso di Treviso e gamberi
Chocolate Velvet
Baccalà, brodo di patate arrosto e salsa di spinaci
Tartare di gamberi rossi, radicchio di Treviso con gel di lampone e Campari
Risotto alle cozze, mandarino e brodo di lemongrass
Zabaione al vin santo e crumble di cantucci
Panna cotta al ginepro, gel di pompelmo e cialda di liquirizia
Sgombro, crema di cavolfiore e aglio nero
Gnocchi di ricotta con fondo bruno di verdure
Cheesecake fredda al burro di arachidi e biscotti Lotus
Tortelli di branzino in brodo di lenticchie rosse
Risotto con porcini, salsa di pomodori secchi e arachidi
Crostini con crema di radicchio tardivo, tonno e tacchino arrosto
Home made Burro di Arachidi
Risotto all'aglione, pecorino all'aglio e composta di pere
Ciambellone alla Banana e cioccolato
Zuppa di Carote Viola
Flan di pecorino al ginepro
Vellutata di castagne e funghi
Fusilloni con radicchio, salsiccia e castagne
Carrot Cake
Risotto castagne e bacon

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