Ricette : Salse e sughi

Just Keep Walking - INXS
Homemade Burro di Arachidi
  • Preparazione ~25 min
  • Cottura ~5 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Homemade Burro di Arachidi

4/5

Ottimo così com'è, a colazione con una fetta di pane tostato, ma anche capace di conferire un sapore unico sia a piatti dolci che salati, il burro di arachidi si presta a tantissime preparazioni culinarie, vediamo insieme come farlo home made. I passaggi sono semplicissimi e molto veloci!

 

Ingredienti

  • 400 g arachidi con guscio (circa 250 sgusciate)
  • 20 ml olio di semi di arachidi
  • 5 gr di miele
  • 2 g zucchero di canna

Procedimento

1

Sgusciare ed eliminare la pellicina dagli arachidi

2

Disporre le arachidi in una teglia, cercando di utilizzare tutto lo spazio a disposizione, tostarle in forno (forno ventilato 5 minuti a 160 gradi) - (forno statico 10 minuti 170 gradi).

3

Lasciar raffreddare le arachidi per almeno 20 minuti

4

Inserire nel mixer le arachidi, lo zucchero di canna, il miele e ad azionare il mixer a velocità medio alta.

5

A mixer spento aggiungere l'olio di semi di arachidi e infine un pizzico di sale. 

Continuare a mixare a vostro gusto: se vi piace più fluido e a crema aggiungere dell'olio e mixare per un periodo di tempo più prolungato e con un'intensità più forte, se vi piace più granuloso fermarsi prima.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Lasciate un po' granuloso e non morbido e liscio il composto.

☞ Volete una versione vegana della ricetta? Sostituire il miele con una dose aggiuntiva di zucchero di canna.

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