Follow us on

Amici food rockers, vi ricordiamo che il progetto Food'n Rock non riceve finanziamenti da nessuno, il lavoro viene fatto per passione della cucina e del Rock’n Roll!


1 € può bastare ma qualsiasi sponsorizzazione per il progetto ci sarà di grande aiuto per continuare al meglio. Stay Rock And Love Food!

No, grazie.
Clicca il logo Paypal e prosegui su paypal.com. Inserisci l'importo della tua donazione e prosegui.

Ricette : Secondi

Pretty Fly (For a White Guy) - The Offspring
Petto di pollo arrosto, bietola e salsa di arachidi
  • Preparazione ~15 min
  • Cottura ~20 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Petto di pollo arrosto, bietola e salsa di arachidi

4,8/5

Niente ricette rock tradition oggi, ma andiamo sullo sperimentale e testiamo nuove combinazioni con ingredienti come gli arachidi.

Noi amanti del burro di arachidi abbiamo pensato di usarlo in una preparazione salata con una proteina come il petto di pollo. Il burro di arachidi ha un sapore dolce e sapido, con una gradevole punta amarognola che lo rende molto versatile sopratutto con carni delicate come il pollo.
Per smorzare un po' di dolce abbiamo accompagnato il tutto con della bietola saltata in padella all'italiana.

E voi che dite di provare questa ricetta? È semplice, gustosa e facile da preparare, vedrete che stupirete voi stessi, i congiunti e tutti gli ospiti! 

Ingredienti

  • 600g di petto di pollo 
  • 2 mazzetti di bietola
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino 
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • qb olio extra vergine d'oliva
  • qb sale e pepe

Per la salsa di arachidi

  • 50g di burro di arachidi
  • 1 bicchiere d'acqua
  • 1 cucchiaio di aceto
  • qb sale e pepe

Procedimento

1

Iniziamo la preparazione del petto di pollo arrosto, con bietola spadellata e salsa di arachidi, dall'arrostire il pollo. Tagliate a bocconcini il petto di pollo, aromatizzate la carne con zenzero, cumino, sale e abbondante pepe. Aggiungete un filo d'olio.
Adagiate la carne in una teglia e coprite con un foglio di alluminio. Infornate a 200° in forno preriscaldato per circa 20 minuti. Gli ultimi minuti potete togliere la carta alluminio per colorare maggiormente la carne.

2

Nel frattempo mettete una casseruola con acqua a bollire. Lavate per bene la bietola e quando l'acqua bolle, sbollentate per un paio di minuti. Scolate e raffredate in acqua e ghiaccio
Strizzate bene la bietola e ora scaldate una padella con un filo d'olio, l'aglio in camicia e il peperoncino. Saltate la bietola a fiamma vivace quando la padella è ben calda. Aggiustate di sale e pepe.

3

Per la salsa agli arachidi: in un pentolino inserite tutti gli ingredienti, fate andare a fiamma bassa e mescolate con l'aiuto di un leccapentole. All'inizio il burro di arachidi si separerà ma poi pian piano la salsa si incorporerà.
Aggiustate di sale e pepe.

4

Quando tutte le preparazioni saranno pronte non vi resta che impiattare a vostro piacimento con il vostro tocco rock e servire. That's rock folks!

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Alla fine date una spolverata di paprika dolce.

♫ Food rockers nostalgici del vinile, a questo link potete acquistare l'album Americana dei The Offspring.

Ricette correlate

Pollo al Curry
Pollo al Curry
Bao Buns al vapore
Bao Buns al vapore
Pollo alle Mandorle
Pollo alle Mandorle
Hamburger di pollo
Hamburger di pollo
Polpettone di Pollo
Polpettone di Pollo
Cordon Bleu
Cordon Bleu

0 Commenti

Lascia un commento per primo!

Lascia un commento

* Campo obbligatorio. La tua email non verrà pubblicata.

Non condivideremo mai i tuoi dati. Cliccando acconsentirai al trattamento dei miei dati personali e confermo di aver letto l'Informativa Privacy [link privacy]

Sponsorship, help us!

Amici food rockers, vi ricordiamo che il progetto Food'n Rock non riceve finanziamenti da nessuno, il lavoro viene fatto per passione della cucina e del Rock’n Roll! Qualsiasi sponsorizzazione per il progetto ci sarà di grande aiuto per continuare al meglio.


Clicca il logo Paypal e prosegui su paypal.com. Inserisci l'importo della tua donazione e prosegui.