Ricette : Street Food

Zombie - The Cranberries
Polpette di carne e paprika
  • Preparazione ~15 min
  • Cottura ~10 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Polpette di carne e paprika

4,5/5

Le polpette di carne sono una ricetta semplice, da street food per eccellenza, facile da realizzare e molto gustosa. Ovviamente noi preferiamo farle con la carne che avanza e non comprarne appositamente. Avete del lesso avanzato? Perfetto! Aggiungete grana o parmigiano, uovo, prezzemolo e abbondante parika!

Sono ideali per aperitivi,  pic nic, e ovviamente  per il pranzo della domenica in famiglia. INoi le preferiamo fritte ma se le volete più leggere e healthy le potete fare al forno oppure in padella con della passata di pomodoro.

Amici food rockers nessuno potrà resistere a queste deliziose polpette di carne! That's rock!

Ingredienti

  • 500g di carne lessa
  • 2 uova
  • 50g parmigiano
  • qb paprika 
  • qb pangrattato
  • qb sale e pepe
  • prezzemolo fresco
  • qb olio di semi per friggere

Procedimento

1

Iniziate la preparazione delle polpette di carne inserendo in un mixer la carne lessa avanzata, uova, parmigiano, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe ed ovviamente paprika abbondante. Frullate il tutto.

2

Con il composto ottenuto formate delle palline con le mani di 3-4  cm di diametro e ripassatele nel pangrattato, che servirà a formare la crosticina.

3

Ora non vi resta che portare l'olio a 180° e iniziare a friggerle, saranno pronte quando la superficie esterna della polpetta sarà dorata. Scolatele dall'olio e lasciate qualche secondo su carta paglia o assorbente.
Le polpette ora sono pronte da servire... calde  naturalmente!

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Quando servite spolverate con paprika e sale Maldon.

♫ Food rockers nostalgici del vinile, a questo link potete acquistare l'album No Need to Argue dei Cranberries 

 

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