Ricette : Primi

Don’t Look Back into the Sun - The Libertines
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
  • Preparazione ~5 min
  • Cottura ~15 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

4,5/5

Quante volte tornati da un concerto e vi è presa una super fame? Diciamocelo: sempre! Ecco quindi la ricetta più amata della notte o dell'improvvisazione veloce, quella salva pranzo o cena: spaghetti aglio, olio e peperoncino. Piatto semplicissimo da fare con solo quattro ingredienti: pasta, olio, aglio e peperoncino... fresco!

Il segreto per una perfetta riuscita della ricetta sta in primis nella scelta degli ingredienti tra cui l'olio extravergine d'oliva. Poi le cotture: fate soffriggere aglio e peperoncino stando molto attenti a non bruciarli. Ognuno di voi ha preferenze diverse in quanto a peperoncino e aglio, chi preferisce il peperoncino secco, chi toglie i semini, chi inserisce l'aglio intero chi lo trita tutto. Ma voi come preferite preparare questa ricetta?

Allora mentre pensate alla risposta, noi vi invitiamo a provare la nostra ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino!

Ingredienti

  • 360g di spaghetti quadri la Molisana
  • un grosso spicchio di aglio
  • un peperoncino fresco
  • qb prezzemolo
  • qb olio extravergine d'oliva
  • qb sale e pepe

Procedimento

1

Iniziamo con il sbucciare e tagliare a lamelle l'aglio, successivamente tagliare a rondelle il peperoncino fresco. In una padella aggiungiamo l'olio e gli altri due ingredienti principale.
Soffriggete tutto, avendo cura di non bruciare, così da aromatizzare l'olio.

2

Scaldate l'acqua e poi cuocete la pasta tenendola al dente. Nel frattempo preparate un trito di prezzemolo.

3

Saltate la pasta in padella aggiungendo dell'acqua di cottura, una volta creata la crema potete servire con una spolverata di pepe e prezzemolo.

 

Consigli

☞ Volete dare un gusto più rock? Usate lo spaghetto quadro la Molisana, e vedrete che il risultato sarà di gran lunga migliore.

 

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