Come primo passaggio è indispensabile fare la crema pasticcera, cliccate qui per la ricetta completa, oltre ai passaggi troverete anche un piccolo video esplicativo.

Prendete adesso uno stampo da 24cm e stendeteci sopra la pasta sfoglia con annessa carta da forno nella quale è originariamente conservata. Spianatela bene sul fondo e create il bordo. 

Eliminate la buccia e il torsolo dalle mele, quindi tagliatele in spicchi non troppo sottili e all'interno di una ciotola conditele con la cannella e il succo di limone.

A questo punto dovrete semplicemente assemblarla: stendete la crema pasticcera all'interno della tortiera contenente la pasta sfoglia, posizionate quindi le mele a vostro piacimento, noi vi consigliamo di creare dei cerchi concentrici che abbiano la parte curva rivolta verso l'esterno.

Infornate: forno statico a 180 gradi per 45 minuti.

Fatela raffreddare, spostatela sul vassoio da portata e spennellatela con la marmellata, sia per conferirgli una leggera nota di contrasto essendo la marmellata di arance amare sia per renderla lucida. La torta di mele è quindi pronta!