Tags : Ricotta

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Pasta alla norma

È tempo di un'altra ricetta della tradizione della cucina Italiana: la pasta alla Norma.  Uno dei simboli della Sicilia che raccoglie in un piatto i profumi e i sapori dell'isola. Ricetta di origine catanese,

Tortelli al salmone, crema di topinambur e dragoncello

Siete stanchi dei soliti noti tortelli di zucca, di erbette, spinaci e ricotta? Delle solite salse e dei soliti abbinamenti? Perché non provate in una ricetta di tortelli il topinambur e il dragoncello assieme, scoprirete

Gnocchi di ricotta con burro salato e timo

Il formaggio non-formaggio che spesso viene usato nella cucina italiana, la ricotta . Dai ripieni per tortelli o ravioli, alla pasticceria passando per le torte salate e flan, la ricotta è così versatile da essere la base in

Ravioli di ricotta e patate con burro al tarfufo

Sapevate che il tartufo indica che l’assenza di inquinamento? Proprio così amici Food Rockers: il tartufo grazie alle sue particolari caratteristiche ed al rapporto simbiotico che instaura con l’ambiente nel quale

Gnocchi di ricotta con fondo bruno di verdure

Amici food rockers che ne dite di rivisitare una classicissima ricetta italiana come gli gnocchi?    Da nord a sud dello stivale, vengono fatti con impasti diversi e conditi con altrettanti sughi diversi. Noi

Pastiera Napoletana

La Pastiera Napoletana è un classico della tradizione dolciaria italiana, nello specifico appartenente di diritto alla cucina partenopea . E' un dolce che richiede dedizione e molti passaggi, ma il risulatato paga

Gnudi toscani

Un bel giorno i toscani hanno pensato bene di servire il ripieno della pasta fresca senza l' involucro, ovvero senza la pasta stessa: si sono così inventati gli “ Gnudi ” che letteralmente significa

Ravioli integrali spinaci e ricotta

Una ricetta di un primo piatto di pasta fresca un pò diverso dal solito, sono dei ravioli , o meglio delle mezze lune ma la pasta non è semplice pasta fresca, c'è farina integrale, un pò di burro e

Girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci

La pasta sfoglia è sempre una garanzia, è buonissima e ci permette di realizzare migliaia di ricette in tempi da record, soprattutto antipasti sfiziosi ripieni.  Noi vi presentiamo queste Girelle di

Torta pasqualina

Se amate le torte salate e siete alla ricerca di una ricetta veloce come antipasto per il vostro menù di Pasqua, questa è la ricetta giusta! La  torta pasqualina  è una ricetta del periodo

Tartufini cocco e ricotta

I Tartufini Cocco e Ricotta sono dei dolcetti estremamente facili e veloci da realizzare, in cinque minuti potete infatti dar vita ad un dessert buonissimo ma anche molto gradevole esteticamente, insomma con i vostri ospiti farete

Cannoli Siciliani

Altro giro   in Sicilia per scoprire un'altra rock-tradition  delle  ricette regionali tradizionali  della cucina italiana:  Cannoli Siciliani. I cannoli sono un dolce tipico della Sicilia,

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