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Tags : Ricette

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Risotto agli asparagi e speck

E’ tempo di asparagi ! L'occasione giusta per gustarli in un primo piatto stuzzicante come il  risotto con asparagi e speck croccante , oppure in un tradizionale e semplice  risotto agli asparag i. Quando

Pasta gamberi, zucchine e zafferano

Dagli stuzzichini, agli antipasti, fino alla pasta un duo imbattibile nelle cucine è sicuramente zucchine e gamberetti, vero? Ma che dite di aggiungere un tocco rock alla ricetta preparando una pasta con gamberetti,

Crema al mascarpone senza uova, frutti di bosco e amaretti

La  crema di mascarpone  è una  ricetta veloce  da preparare se avete degli ospiti a cena o volete semplicemente godervi un dolcino sul divano guardando un film! Particolarmente popolare in tutta

Insalata di seppie e asparagi verdi

L ’insalata di seppie e asparagi  è una ricetta facile da preparare per gustare un antipasto con le verdure di stagione, in questo caso gli asparagi . E’ un  piatto primaverile  a base di molluschi

Controfiletto di manzo e radicchietto

Cercate un piatto veloce da realizzare per la vostra cena con amici? Ecco una ricetta veloce per un secondo dal sapore di affumicato: controfiletto di manzo grigliato al bbq e radichietto di campo saltato in padella.  Per

Risotto con nocciole e liquirizia

Volete sorprendere i vostri ospiti con una ricetta gourmet semplice da preparare? Provate due ingredienti che sembrano i gusti di un cono gelato, nocciola e liquirizia , in un risotto gustoso e raffinato. La liquirizia è un

Risotto salsiccia e melanzane

Uno degli ortaggi estivi più buoni da usare: la melanzana, anche se a non tutti piace. Ma se siete stanchi della solita parmigiana di melanzane , perché non provate un primo piatto gustoso anche se un

Bruschette cacio e pepe

Delle volte è la semplicità a darti la felicità , come un banale accordo di chitarra. Quando sei appena tornato da Caserta e hai a disposizione del buon pane cafone e delle provole di bufala affumicate

Risotto rosso integrale e tempura di gamberi

Siete dei riso e risotto lovers ? Noi si! Anzi credo sia il piatto che in assoluto che lo chef preferisca preparare. Ma voi riuscite osare ed andare oltre ai classici vialone nano, baldo, carnaroli, acquerello e arborio?

Cacio e pepe

La pasta cacio e pepe  è uno dei primi piatti più famosi della cucina laziale e simbolo di italianità nel mondo. Si realizza con solo tre ingredienti: la pasta, il formaggio e il pepe . Sembra facile, ma vi

Cheesecake fredda

Ognuno ha le proprie preferenze riguardo la cheese cake, c'è a chi piace la  versione originale che potete trovare qui, e chi preferisce la versione fredda. La  cheesecake fredda senza cottura  è una

Pasta alla Nerano

Riapriamo il libro di ricette della tradizione cucina italiana, oggi con la ricetta degli spaghetti alla Nerano , ma cambiandoli con le mezze maniche del pastificio Rummo . È un primo piatto della tradizione culinaria

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