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Tags : Cucina

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Risotto al radicchio di Treviso, salsiccia e formaggio ubriaco

Il radicchio di Treviso I.G.P tardivo è sicuramente uno degli ortaggi dell'autunno/inverno che preferiamo. Lo potete cucinare stufato, al forno con speck o bacon, alla griglia, in versione crema o usare per fare il più

Orecchiette seppie e puntarelle

Gli indredienti di questa ricetta richiamano indubbiamente un piatto del profondo sud Italia , fresco e da preparare nel periodo  primaverile ed  estivo . Se volete evitare i carboidrati o semplicemente non avete voglia di

TiramisĂą con crema al mascarpone senza uova

Il tiramisù è uno dei dolci simbolo della cucina italiana, viene servito ovunque, dal profondo nord all'estremo sud dello stivale. La crema al mascarpone , elemento fondamentale per la buona riuscita del

Insalata di seppie e asparagi verdi

L ’insalata di seppie e asparagi  è una ricetta facile da preparare per gustare un antipasto con le verdure di stagione, in questo caso gli asparagi . E’ un  piatto primaverile  a base di molluschi

Mezze maniche salsiccia, asparagi e pecorino

Una delle stagioni che preferiamo è sicuramente la primavera, con il risveglio della natura e lo spuntare di erbe ed ortaggi fanatstici! I mercati offrono di tutto, ma una delizia di stagione sono

Risotto liquirizia, nocciole e parmigiano

Volete sorprendere i vostri ospiti con una ricetta gourmet  semplice da preparare? Provate ad unire due ingredienti che sembrano i gusti di un cono gelato, nocciola e liquirizia , in un risotto gustoso e raffinato. Il tocco

Risotto salsiccia e melanzane

Uno degli ortaggi estivi più buoni da utilizzare in cucina: la melanzana.  Non mette daccordo tutti, ma se ne siete amanti e  siete stanchi della solita parmigiana di melanzane , perché non provate un primo

Pasta alla norma

È tempo di un'altra ricetta della tradizione della cucina Italiana: la pasta alla Norma.  Uno dei simboli della Sicilia che raccoglie in un piatto i profumi e i sapori dell'isola. Ricetta di origine catanese,

Lasagna zucchine e salmone affumicato

Volete un'idea per una lasagna diversa per il pranzo della domenica o da gustare durante le feste o in una cena con gli amici? Ecco la nostraa versione rock con una ricetta facile da preparare: le  lasagne zucchine e salmone.

Orecchiette al pesto

Se vi diciamo orecchiette che piatto vi viene subito in mente? Le oreccheitte alle cime di rapa , il piatto più famoso. Oggi vi parliamo di una alternativa al pesto di cime di rapa. Le orecchiette con pesto  sono un primo

Bigoli in salsa

Questo è un piatto che mi fa voglia di tornare picinin,  in dialetto veneto significa bambino, quando aspettavo i venerdì di quaresima per poterlo mangiare, rigorosamente fatto dalla nonna.  I bigoli o

Brownies

Il  brownie , è un dolce al cioccolato tipico della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro (brown, marrone).   Questi dolcetti al cioccolato leggermente

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